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这时候花鲢鱼头火锅也已经上桌，开战等候几分钟，就是吃鱼的佳时刻。咱们的锅底选了番茄锅+香辣锅，鱼头是放在香辣锅里的，锅里还有不少酸菜提鲜，滋味香极了!没一瞬间，锅就咕嘟咕嘟开锅了，这鱼头肉可真不少，随意一夹，满是肉啊，瞬间有点惊呆!重庆美蛙鱼头吃起来甘旨又文雅地道的一色川菜，望文生义，重要的食材就是“美蛙”与“鱼头”。美蛙，是精心挑选的蛙?其实是美国青蛙，个头相较牛蛙而言略小，肉质比牛蛙更细滑新鲜又不失嚼劲，身段更健美，腿肉健硕，肉易与骨头别离，吃起来甘旨又文雅。鲢鱼头与之调配，鲜美更上一层。鱼头肉质细嫩，丰腴鲜美。

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