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1，准备材料：一包背景材料，活美蛙数，鲜花鲤鱼头数，青椒，干红辣椒，长期加香佳乐，老婆乐鸡粉新鲜，胡椒粉，菜籽油，料酒，白糖
2，将美丽的青蛙头放到皮肤上，将鱼头去刻度并打开，洗净，加入少量料酒
3，点火，加入两汤匙水，同时放入一汤匙八匙或两匙汤匙，长时间鲜粉，鲜鸡肉，胡椒粉一汤匙(八匙，三合一汤匙，比例三者是1.5：5.5：1)，搅拌均匀，加入少量白糖
4，加入精美准备的青蛙，煮约8分钟的炉子(自制火持续12-15分钟)，当青蛙腿肉感觉质地明显，加入鱼头，盖头美丽的青蛙上面的鱼。
5，鱼头煮熟后约两分钟，打开锅，倒入锅中，盖上干辣椒
6，煮菜籽油至沸腾，一手握满青花椒，一手用八两勺盛满沸腾的菜籽油，将勺子放在盛有美蛙鱼头盆子的上方，将青花椒撒入菜籽油中，微爆两秒钟后均匀洒入美蛙鱼头中，然后再重复洒一勺。
7，依个人口味准备好味碟，就可以品尝美味的美蛙鱼头啦
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