美蛙鱼头对加盟店的五大技巧

2019-11-11

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　　目前，开任何商店都要遵循的一个原则是留住老顾客，发展和挖掘新顾客。这是每个店主都知道的事实。没有顾客，就没有利润或声誉。

　　技巧一、问候顾客就像在自己家里问候客人。这样，客户将获得80%的业务成功。就客户服务而言，80%的成功是把客户当作自己的客人对待。当客人来我们家时，我们会马上迎接他们，对吗?虽然这只是一件小事，但为顾客提供及时友好的问候在美兰头专卖店的服务中会有更深的意义。

　　技巧二、怎样提供方便，而市场就在“方便”之中，“方便”是一个巨大的市场，只有通过这个市场才能开拓客源。在客人用餐时，注意客人的就餐动态，及时捕捉客人的身体语言，即客人的需求信息，敏锐地发现客人微小的动作，及时为客人提供服务，方便客人正常用餐。

　　技巧三、使用“卓越的服务”来满足客人的需求。“卓越服务”具有一定的灵活性和创造性。客人是“花钱购买服务”的消费者，他们渴望在商店里享受他们的“心理需求”。这是“经济心理学”的一种表现因此，从“单一服务”到“双重服务”，即不仅要用高质量的“功能性服务”，还要用高质量的“心理服务”来赢得客人的满意，“心理服务”的重要性将日益增强。

　　技巧四、人们都喜欢与熟悉的人交往。人们都喜欢与自己熟悉的人、熟悉的环境打交道，对陌生的人和环境有一种天然的疑虑。作为 美蛙鱼头加盟店的员工，要设法使自己被别人所熟悉，使餐厅被人熟悉才好。牢记客人的姓名，了解客人的忌讳，熟记客人的忌口与嗜好，特别是一些“头回客”，等客人再次到餐厅用餐时，熟悉的人与环境会让客人有一种亲切感，成为忠实于餐厅的“回头客”。

　　技巧五、学会用眼睛与顾客交谈。如果你不能大声说话，你可以用你的眼睛和顾客交流，告诉他们你愿意为他们服务。但是合理安排时间是非常重要的。我们推荐10秒规则。即使你正忙着招待另一个人，你也应该在10秒内与顾客进行眼神交流。就像口头问候一样，你不必打断客户正在进行的服务。只有停顿和一瞥才能抓住新顾客，从而大大减少因顾客被忽视而引起的抱怨和不满。

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