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美蛙鱼头近年来得以发展也与其逐渐成熟的销售模式分离不开。
1、打造特色餐饮品牌美蛙鱼头火锅作为一种鱼蛙火锅的创新模式，目前在餐饮投资市场上几乎还是一片空白。蛙和鱼本身就有很大的消费认知基础，这两个食材已经火了很多年。鱼的市场需求一直趋于稳定，而近些年，蛙这个品类开始呈现爆发趋势。各类蛙类产品纷纷涌入市场，数据显示 ，平均每天消耗的牛蛙就达到了135吨，比2015年整整多了一倍。整体来说美蛙鱼头处于一个持续上升的阶段。
数据来源：口碑从C端角度来说，消费者的消费习惯逐渐的多元化，一线城市早已度过吃饱吃好的阶段，产品是基础，但顾客更侧重全新的品牌体验。美蛙鱼头就像巴奴的毛肚一样，是占领消费者心智的标签。
2、坚持传承与创新独有的美蛙鱼头特色在当今各种类火锅品牌中十分新颖，不过美蛙鱼头严格来说，是属于火锅品类的，研发者利用川渝地区的冷鱼火锅的操作方式，创新正统川味特色火锅。
不论从原料，味道，色彩还是造型，美蛙鱼头打破了传统火锅一成不变的格局，满足大众消费者的需求。加上年轻人喜欢尝试新的食材，，且这种火锅式的做法也容易标准化。所以，市场能够快速热起来，也就不足为奇了。
3、投资成本可控投资加盟的餐饮品类一定要明确两点：一、市场大;二、消费者多。这样才能确析其是否是值得投资的火爆品类。
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