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重庆美蛙鱼头火锅占据餐饮行业的半壁江山，重庆美蛙鱼头火锅加盟也犹如雨后春笋，层出不穷，相信未来也必将有更多的创业者投身于火锅加盟事业中。那么面对越来越多的竞争店面，各地加盟店应该坚持哪些经营准则，才能不忘本真，保持生意火爆？在此，为各地加盟商诚心总结经营重庆美蛙鱼头火锅加盟需要坚持的4大原则。
一、火锅味道
做火锅加盟店核心的就是火锅味道，只有味道让消费者满意，火锅加盟店才能生机盎然。除菜品本身因素外，主要由底料、汤料和蘸碟决定，再通过专门的物配基地运往全国各地加盟店，为加盟商省时省力，让消费者品尝到不同风味和特色。
二、坚持创新
各位加盟商应在保证口味的前提下，拥有自己的店面主打特色菜品，这直接影响到美蛙鱼头火锅加盟美誉度及利润率，毕竟现今80后和90为后消费主力军，很多消费者都是冲着特色菜品消费。但是特色菜品并不是一开始就有，需要长时间培育创新，建议各加盟商，注重增加内厨对新菜品的研发，不断推陈出新。
三、原料采购
原材料在火锅加盟店日常经营中，将直接影响经营成本。建议各位加盟商，在开业初期，加盟店由自己负责采购，以便了解菜品和原料价格、市场情况、质量优劣等，只有这样才能对采购成本进行有效控制，减少店面不必要成本损耗。
四、员工管理
火锅加盟店应注重员工管理，很多加盟商受传统观念影响，对员工管理不到位，导致加盟店离职率高，老员工流不住，新员工招工难。加盟商提出以下建议，分别为员工解决住宿问题，培养员工主人翁意识，建立完整管理制度，奖惩相对，成功留住老员工。
小结：泰山不拒细壤，故能成其高，江海不择细流，故能就其深。
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